フードコーディネーターになるためには

料理好きな女性達に大人気の職業である「フードコーディネーター」。

テレビや雑誌でも話題になっていて、お洒落なイメージがある職業ですが、常に料理と関わっているこのフードコーディネーターは、本当に料理が好きな人でないと、なかなかできる仕事ではありません。

また、常に向上心を持ち、人と上手にコミュニケーションをとることも必要条件となります。

では、実際にフードコーディネーターを目指すには、どうしたら良いのでしょう。

まずフードコーディネーターとして必要な、食に関する知識を習得することから始めましょう。

日本フードコーディネーター協会が実施する認定試験があります。

これは必ずしも受ける必要はありませんが、この資格を持っている方は、フードコーディネーターとしての仕事の幅が広がります。

実はこのフードコーディネーターの資格認定制度、10年前の1998年から始まりました。

１〜３級まであり、毎年10月に行われる３級認定試験は、年齢や資格は問わず、誰でも受けることができます。

認定試験の受験生には、20代〜30代の女性が多いようです。

ですが最近では、食に関する企業の社内研修としてこの試験を使っているところも多く、徐々に男性の受験者も増加しています。

それでは試験を受けるには、まずどのように勉強したら良いのでしょう。

公式テキストである「改訂増補版フードコーディネート教本」という本があります。

食材や食品、調理器具など料理に関する内容の他に、テーブルマナーやテーブルコーディネートの仕方、またメニュープランニングや規格の仕方まで、「食」をどのようにしてビジネスとして活かしていくのかが詳しく書かれています。

そして３級に合格したら、２級試験の資格を得ることができます。

プロのフードコーディネーターを目指すなら、最低でも２級程度の知識が必要ですよ。

テキスト本だけでの勉強では不安な人は、できるだけ講習会に参加したり、認定校へ通ったりして勉強しましょう。

フードコーディネートとしての知識だけではなく、同じ夢を持った人と接することは良い刺激となり、自分の知らない色々な情報を得ることができます。

学校へ通うためのお金は必要となりますが、真剣にプロを目指しているのなら、是非学校に通うことをおすすめします。